ランチ企画第１５弾
ミックスグリル　¥１,０００-（税込）
５月８日（火）〜５月１９日（土）11:30~14:30
120gの大きなソーセージは
都城の銀呈秘密基地で^^
年明けからコソっと試作してました。
毎年マイナーチェンジのソーセージ
作る工場や職人によって特徴が変わります。
2018年版のソーセージ試して下さい。
と言っても
コレだけでランチ？と思案・・・
約30年前
ファミレス華やかし頃にハマった
ロイホの名物料理「ミックスグリル」
今も超ロングセラーの美味しい組み合せを先生に
でも
ロイホではソーセージとハンバーグとグリルチキンでしたが
豚屋に鶏は無いので、
ポークソテー（豚焼肉）で代用
結構な
肉ボリューム料理になりました。
ガッツリ楽しんで下さい。
で
頂戴できるなら
ソーセージの感想を是非お聞かせ下さい。

ランチ企画第１４弾 【10周年謝恩特別料理】
２５０ｇロースステーキPLATE　¥１,０００-（税込）
４月１７日（火）〜５月２日（水）11:30~14:30
2008年4月20日の創業以来
多くの愛顧客の皆様のご来店と
みやざき赤豚DDXの生産者様のご協力で
おかげさまで銀呈は１０歳になりました。
ホントにありがとうございます。
大感謝です。
毎年この春を迎えるのですが
　８年〜９年前の４月に怒った禍
「口蹄疫」「豚インフルエンザ」が蘇り
　その時の恐怖が癒える事の無い４月
　豚屋の商売に、安堵はない運命なんだなあっと
　だから、本来なら、
　楽しいハズの周年イベントも苦手です。
が・・・
　ランチ企画なら愛顧客様にお返しできるだろう・・・
と
「いきなりステー◯」さんに負けない
　大きなステーキを企画しました。
勿論
通常メニューにないボリュームの250gで！
旬の新玉葱から甘味を引出したステーキソースで！
みやざき赤豚DDXの肉汁と旨味、柔らかさを味わって下さい。
で
今回はワンプレートです。
サラダ野菜と、玉ねぎソースと、そぼろご飯
混ぜ混ぜして召し上がって頂くのもプラス美味し！
言うまでもなく
創業来一番のオトクな一品　
売切れ必至なので、お早くご注文を・・・　感謝

２０１８年GoldenWeekは

５月４日〜５日を、
休店日とさせて頂きます。
ご容赦のほど、宜しくお願いします。

ランチ企画第１３弾
LEMON ロースかつ　¥１,０００-（税込）
４月４日（水）〜４月１４日（土）11:30~14:30
銀呈の揚げモンには
レモン等の柑橘類は添えておりません。
コレは
できるだけ豚肉そのものを味わってほしいから。
でも今回は・・・
そのレモンを主役級に寄り添ってみました。
LEMON
揚げモンにレモンを掛けることは有っても
レモンそのモノを食べることは少ないもの。
ましてや
皮ごとのレモン。。。ニガそうです。
そこで一工夫❗
LEMON
　+
醤油だしのジュレ
　＋
大根おろし 　= できたてポン酢
柑橘好きの方も、
酸っぱいはイマイチの方も是非お試しください。
混ぜ混ぜして
あなた流のLEMONロースかつにして召し上がれます。
私自身
酸っぱい系は苦手でしたが、
ロースかつと一緒に食べると
酸っぱいというより爽やかに頂けました。
今年の桜は開花が早い・・・
とても温かい春に向けた爽やかな一品です。

KAISEKI料理 まったり ¥8000-
吉野杉の「侍」と呼ぶお部屋で頂くお料理です。
銀呈の和食が全て楽しんで頂けます。
「まったり」より１椀と１品少ない
「ほっこり」 ¥6500- もございます。

イメージ画像は以下から
https://youtu.be/RGFU5Ab07aI